3 CÁCH KẾT HỢP RAU CỦ QUẢ ĐỂ TĂNG CƯỜNG HẤP THU DINH DƯỠNG

Lựa chọn và kết hợp các loại rau củ quả một cách hợp lý chính là chìa khóa mang lại một sức khỏe toàn diện. Áp dụng ngay 3 quy tắc đơn giản sau đây để tăng cường dưỡng chất cho bữa ăn gia đình bạn:

1. Salad ngũ sắc:

Mỗi màu sắc trên rau củ quả đại diện cho một nhóm dưỡng chất riêng biệt. Vì thế, hãy lựa chọn salad, món ăn theo nguyên tắc bao gồm các màu:

• Đỏ: tốt cho tim mạch, làn da. Ví dụ: cà chua, ớt, dưa hấu

• Cam, vàng: chống oxy hóa, phòng chống ung thư. Ví dụ: bí đỏ, gấc, bơ

• Xanh đậm: chống viêm, kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch. Ví dụ: rau bina, cải xoăn, rau chân vịt.

• Tím, xanh lơ: bảo vệ thần kinh và não bộ. Ví dụ: cải xanh, súp lơ xanh,...

• Trắng: giàu khoáng chất. Ví dụ: khoai lang, nấm, hành tây

2. Kết hợp ngũ cốc & hạt:

Bổ sung ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt, kê,...) và các loại hạt (hạt chia, hạnh nhân,...) giàu chất xơ, đạm thực vật và axit béo Omega-3 sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần dinh dưỡng. Đây cũng chính là nguồn năng lượng dồi dào và cân bằng cho cơ thể.

3. Thêm vào gia vị & nước sốt:

Không chỉ tăng hương vị món ăn, một số loại gia vị và nước sốt còn giúp tăng thêm dưỡng chất cho bữa ăn. Cụ thể:

• Gia vị: tỏi, ớt, gừng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

• Nước sốt: chanh, giấm táo giúp kháng khuẩn, kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa.

Vậy nên hãy tận dụng sức mạnh của các gia vị và nước sốt để nâng tầm dinh dưỡng cho món salad, món luộc, hấp của gia đình nhé!

Trên đây là 3 quy tắc đơn giản mà hiệu quả giúp bạn phối hợp rau củ quả đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn. Hãy áp dụng ngay và cảm nhận sự khác biệt nhé!

Happy From Healthy!